清炒小南瓜丝

清炒小南瓜丝的做法说明

可能是对刀工差和才开始做饭的人最善意的一道菜之一了！
超简单的一人食菜谱！

清炒小南瓜丝的食材和调料

小南瓜1个蒜2瓣盐一小撮鸡精一小撮

清炒小南瓜丝的做法与步骤

第1步.

先去超市买一个小南瓜，选一个最漂亮的，然后带回家洗干净。

第2步.

切片再切丝。注意切片要厚一点，在炒之后，南瓜丝体积会缩小，所以之前就要切大一点，之后就算缩小了也不会影响口感。

第3步.

差不多切到这么粗就很合适了

第4步.

大蒜切片，炒后会更香

第5步.

前面都准备好以后，在冷锅中开火加油，适量即可。南瓜丝会出水，所以油少点也不会糊掉，当然所有的蔬菜都是油多一点更香。总而言之，可以自己把控油量。

第6步.

待油温稍热，加入蒜瓣。油温不宜太热，太热了就容易糊掉。大蒜约变棕色即可放入南瓜丝。

第7步.

稍微翻炒，使锅中南瓜丝均匀受热。

第8步.

炒到南瓜丝开始变色，变得弯弯扭扭其实就好了。

第9步.

起锅前加入盐和鸡精，不需要太多（我好像加多了点），南瓜丝本身清甜，所以稍微调料就好。

第10步.

完美～喜欢吃米饭的，可以加上米饭将其做为盖浇饭，非常的美味！

小贴士

注意放大蒜时的油温不要太高，容易焦。