松茸炖老母鸡

松茸炖老母鸡的做法说明

今年收到的新鲜松茸，是来自每年都会记得我生日的好朋友。这对一枚吃货来说，是最好的生日礼物了。

松茸炖老母鸡的食材和调料

性感三年老母鸡1只姜2大块新鲜香格里拉松茸200g

松茸炖老母鸡的做法与步骤

1.

我用的是三年老母鸡，而且还是跑地的草鸡。每天吃自己想吃的小虫子，飞去自己想去的地方，快快乐乐长大的鸡才好吃。好吃的鸡，才能配得上这么好吃的松茸1. 先把老母鸡处理干净。 2. 给老母鸡按摩按摩，放送筋骨。

2.

切2大坨姜块，然后用刀拍扁。这样姜味可以在接下来的3小时中慢慢的散发出来。把姜放电砂锅的锅底，再放入整只鸡(我喜欢整只鸡放进去炖，这样炖3小时后还可以吃，切成块炖的话，再吃鸡肉就没味了)。加水，谁没过鸡就可以了，上盖子然后先炖2小时。

3.

然后再放入新鲜的松茸片炖一小时。然后就可以出锅啦！草地老母鸡会炖出很多油，可以先把上面那层油舀掉，用来炒菜或做鸡油饭。最后加点盐就可以喝啦！你们看看，这颜色是不是很美丽!