秘制韭菜素水饺

秘制韭菜素水饺的做法说明

这是跟我岳母学的。素水饺能吃出肉味。一起来看看吧

秘制韭菜素水饺的食材和调料

花生油适量韭菜克鸡蛋个虾皮适量粉条干馒头盐适量生抽味精十三香麻辣鲜耗油

秘制韭菜素水饺的做法与步骤

第1步.

韭菜清洗干净。控干水。切成小段

第2步.

干粉条洗干净直接放在料汤里面煮熟。我用的料汤是猪棒骨(没有用清水也行)加生抽 老抽 十三香 耗油 盐。

第3步.

必须是过夜的干馒头

第4步.

切成小丁

第5步.

必须是干馒头。切成小丁。放油锅里炸透 炸成暗红色出锅

第6步.

油多放点

第7步.

鸡蛋是锅不用太热。凉油把鸡蛋放进去 油多一点。然后不停搅拌。到后面就直接成小颗粒就OK了

第8步.

然后把韭菜。鸡蛋。馒头干。粉条。虾皮 放在一起

第9步.

加入适量的十三香。耗油。生抽。盐。味精 麻辣鲜 搅拌均匀。因为陷料是素的。可直接尝尝咸淡。

第10步.

然后就包制吧

第11步.

开水下锅。搅拌下水饺。避免粘连。

第12步.

开锅后。打入一碗凉水。可以在打一次水。就好了

第13步.

大功告成