自制鸡蛋面条

自制鸡蛋面条的做法说明

其实一直都想做手擀面的，怕没人吃，就这么搁置下来。没想到，设备党弄回一自动面条机，要自己做面条吃。那就试试这面条机做面条吧。省事倒是省事，把面粉和液体倒进机器，也不用太多操作，面条就出来了。只是，这最细的扁面似乎也略有些厚。而且，面粉变成絮状之后就直接被压成了面条，没多少时间形成面筋，做好的面条虽然有嚼劲，但感觉没什么韧劲。

自制鸡蛋面条的食材和调料

鸡蛋2个面粉2杯玉米油1小勺水适量

自制鸡蛋面条的做法与步骤

第1步.

用机器附带的量杯取两杯面粉倒入面条机搅拌斗中

第2步.

鸡蛋磕入量杯，打散

第3步.

加入水和油，搅拌均匀

第4步.

盖上搅拌斗的盖子

第5步.

按下大小搅拌键

第6步.

面条机开始搅拌，分6-8次加入液体

第7步.

面粉变成颗粒状

第8步.

停止搅拌，按下大小压面键

第9步.

面条开始被挤压出来

第10步.

当面条挤出15厘米长时，停机，剪断

第11步.

将面条放入搅拌斗

第12步.

再次按下大小压面键

第13步.

再次挤出的面条就是成品了

小贴士

面粉和液体混合搅拌的时候一定不能过度搅拌，变成大颗粒状就可以压面了，否则变成面团就不容易被压出了。
最后的成品面条可以根据自己的喜好剪成适宜的长短。