「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）

「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）的做法说明

半夜好饿(´･_･`)突然想吃这个

很简单的一道泰式菜，小朋友都做得好

对于这种热的要命的夏天，像这种开胃的汤最好不过啦，低脂低卡，适合我们减脂的jms哟
浓郁的椰香，不仅汤好喝，里面的鸡胸肉也好吃噢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
矮妈，越说越饿！

关于菜谱来历：

当时在清迈一家烹饪学校学的
所以绝对正宗哦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

p.s.想起了寒假在泰国的日子，好想小伙伴们啊(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

临走的时候送了我们一人一本英文版的菜谱

有时间后续我会一一翻译搬运过来～
并附上我捉鸡的个人创作。。。
加入下厨房这么久，水了这么久。。终于俺也可以作出贡献啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
我发誓学的时候就下定决心要跟各位厨友分享啦
都怪我的陈年拖延症( -᷅_-᷄ )

废话好多啊:-)

快快切入正题！


此为一人份

「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）的食材和调料

鸡胸肉（素食可换成豆腐）100g椰浆2 cups香茅根茎一根南姜两片（薄）青柠叶一片（撕成几片）西红柿¼个洋葱¼个胡萝卜切片 量按个人喜好芫荽（香菜）适量黄砂糖1tsp鱼露（没有可用盐代替）1-2tsp/1tsp青柠汁（不可省）1tsp水或蔬菜高汤1cup个人喜好添蔬菜

「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）的做法与步骤

第1步.

香茅大概切成2-3cm

第2步.

见摆盘，上为香料组左下角为蔬菜组，西红柿和洋葱切块，胡萝卜切片右下角青柠

第3步.

鸡胸肉切块无聊地摆了下盘:-)准备工作完成～～就这么简单٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

第4步.

开始烹调啦～～我们都是小当家:-)椰浆+水/高汤入锅，中火，加除了青柠叶所有香料组，大约煮5min至沸加入鸡胸肉，煮一会，再加蔬菜组加调料，糖，鱼露，继续煮加青柠叶，等到沸一下下，关火，加青柠汁，搅拌一下

5.

出锅，入容器，点缀些芫荽末恭喜你完成啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

第6步.

加上主食开动吧～Bon appetit！

小贴士

香料和青柠汁是泰国菜的灵魂，万万不能省的
某宝上都有:-)


椰浆不能用椰奶代替！
椰浆不能用椰奶代替！
椰浆不能用椰奶代替！



小小的个人感言：

第一次发菜谱，有很多不足望大家海涵～

之前一直蹭大家的菜谱，这回自己写发现真的挺不容易的，感谢平时无私为大家奉献的美丽/帅气厨娘和厨师们，有了你们这个世界变得更加温暖更多好滋味٩(❛ัᴗ❛ั⁎)