浙江台州的端午美食--麦饼

浙江台州的端午美食--麦饼的做法说明

在我们台州端午节是吃麦饼的！用绿绿的汁液把糯米粉和小麦粉揉成团，然后擀成大薄饼，烙熟之后包上什锦的馅料味道超赞！！

浙江台州的端午美食--麦饼的食材和调料

糯米粉1包=700克小麦粉200克芷叶汁适当

浙江台州的端午美食--麦饼的做法与步骤

第1步.

将芷叶约500克去叶脉，打成汁放在锅里加少量水煮开

第2步.

将滚烫的芷叶汁倒进粉团里揉匀！

第3步.

取200克左右的面团，放在案板上用面杖擀成薄厚3毫米的大饼！

第4步.

放进饼铛里烙熟，我用爱仕达的平板锅，如果你们用平底锅可以擀的小点

第5步.

烙到两面起泡成熟为止，注意火候不要烤焦

第6步.

包上炒面，豆干炒肉，滑蛋虾仁！OK

小贴士

如果没有芷叶，一切绿色蔬菜都可以榨汁，蒿菜最佳！温岭地区实际用鼠曲草比较多俗称地梅