红茶元宝

红茶元宝的做法说明

分量:10个

红茶元宝的食材和调料

红茶茶包1包卡士达酱适量沸水200ML蛋2只细砂糖110克黄油30克低筋面粉100克鲜奶油适量(可选)蜂蜜5克

红茶元宝的做法与步骤

1.

1包红茶茶包浸泡于200ML沸水约一分钟后取出沥干,留50ML茶水备用

2.

蛋液和糖,蜂蜜混合打至8成发,泡沫细致光滑

3.

低粉过筛两次入打发蛋糊,拌匀

4.

混入50ML冷却的茶水,拌匀

5.

加入溶化的黄油,拌匀

6.

面糊静置半小时

7.

取出适量入平底锅,小火煎一面至熟

8.

将鲜奶油打发或者将卡士达酱挤于面皮的中央

9.

将面皮捏合定形