致最爱的人——玫瑰花面包（电饭锅版）

致最爱的人——玫瑰花面包（电饭锅版）的做法说明

一团普通的面粉，经过前后两个多小时的发酵和烘焙，完成了由俗到雅的蜕变。一朵面包玫瑰在我的手中悄然绽放。不忍心下刀子切割，有一种暴殄天物的罪恶感；也不忍下嘴去吃，唯恐自己成为践踏美丽的罪人。
此时此刻，这个美丽的面包，只适合献给最爱的人。
后来，我知道，她不仅撩人心扉，而且香甜美味。

高筋面粉225克牛奶80克鸡蛋50克（1个）盐2克干酵母2克糖18克核桃仁，葡萄干适量

第1步.

核桃仁葡萄干以外的所有材料放到一个盆中，和成一个光滑柔软的面团，揉至拓展阶段，放置在温暖的地方发酵。大概一个小时。

第2步.

面团膨胀到两倍大。

第3步.

挤压排气，分成三个等量的剂子，揉圆，加盖保鲜膜醒发松弛10分钟。

第4步.

擀成三个椭圆片，中间拦腰切开。

第5步.

将六个半月形面片摆成一排，一个压一个。用擀面杖在直边一端压一下。

第6步.

将核桃仁、葡萄干均匀地铺在上面，尽量靠下一点，最好不要超过花边位置，以免遍布果粒，影响成品的美观。

第7步.

底边对齐，从一端卷起，成一个玫瑰花形，边缘扭紧。

第8步.

将做好形的面包坯放入电饭锅中，盖好盖子，发酵到2.5-3倍大。

第9步.

启动蛋糕键，开始烘焙。40分钟结束。此时，面包已经完全熟透，可以食用了。为了更加好看，做进一步表皮上色。

第10步.

取出，在表皮上刷一层全蛋液。

第11步.

放入光波炉中，低位，160度，烘焙6分钟。

第12步.

表皮金黄，取出。制作完成。

第13步.

切开看看。煊软，蓬松，果香蛋香十足。