螃蟹意面-海洋之心

螃蟹意面-海洋之心的做法说明

秋天是螃蟹最肥美的时候，那么犒劳自己一顿奢华的螃蟹意大利面吧！

螃蟹意面-海洋之心的食材和调料

螃蟹（我用的面包蟹）Ibericp西班牙香肠意大利面番茄（罐装chopped tomato)盐黑胡椒粉蒜蓉

螃蟹意面-海洋之心的做法与步骤

第1步.

前期准备：拆螃蟹肉&煮软意面

2.

少许油将蒜蓉煎香，入切成丁的Ibérico香肠稍作翻炒

3.

加入拆好的蟹膏蟹肉拌炒一分钟，加入适量chopped tomato，烩两分钟

第4步.

加一点盐，一点黑胡椒，别叫任何食材夺取螃蟹的鲜甜，最后和煮软的意面拌炒即可出锅

小贴士

这道菜主要体现螃蟹的鲜甜，所以调味料和番茄都不要用太多，做到提味就可以了；香肠可以用腊肠代替，但是推荐咸香有嚼劲的一类，可以增加口感的层次