无馅绿豆糕

无馅绿豆糕的做法说明

家中有高寿的长辈，偏爱传统的中式糕点；不加馅儿的绿豆糕做起来更简单，祝老人家们重阳节快乐！

无馅绿豆糕的食材和调料

绿豆粉200克绵白糖60克松子油70克

无馅绿豆糕的做法与步骤

1.

蒸锅水烧开，绿豆粉与白糖混合，入锅大火蒸10分钟；取出晾凉过筛，拌入松子油；

2.

将绿豆糕坯等分成20克一个，填入模具按压紧实，翻身推出即可。

小贴士

传统的绿豆糕都用麻油制作，味道较重；这次尝试用松子油制作，虽然成本高了些，但效果不错，口感很清香。绿豆粉蒸过会结块，先过筛再加油拌匀，吃口会比较细腻。