红萝卜炖牛腩

红萝卜炖牛腩的做法说明

先前在工厂带回来的大红萝卜摆了几天，该吃了，木有吃过，东北这边一般都是生吃的，觉得生吃太辣，就用了我们广东的萝卜牛腩的做法试试，簡易版，味道还不错，就是皮有点苦涩，应该将皮去掉煮的，牛肉一下就分吃干净O(∩_∩)O哈哈~

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红萝卜炖牛腩的食材和调料

红萝卜牛腩八角姜片大蒜红糖盐料酒生抽老抽榛子油香菜

红萝卜炖牛腩的做法与步骤

第1步.

将切好的牛腩焯水后沥干水分备用

第2步.

将红萝卜切块备用

第3步.

准备好姜片、大蒜和八角

第4步.

热锅后倒入适量榛子油，加入八角翻炒几下

第5步.

加入姜片、大蒜，翻炒至转黄

第6步.

加入3勺红糖

第7步.

倒入牛腩翻炒均匀

第8步.

倒入适量料酒、生抽、老抽，加入小半勺盐，翻炒几下

第9步.

倒入红萝卜，加入适量清水，没过材料即可，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖70分钟左右

第10步.

起盖后收汁的差不多就可以加入些许香菜，翻炒均匀即可出锅

第11步.

香味浓郁的红萝卜炖牛腩就完成了

小贴士

1.本人木有吃过红萝卜，所以木有削皮就煮，所以吃到皮的时候会有点苦涩味，建议萝卜必须去皮煮
2.炖的期间可以开盖翻炒几下或者再加入适量的水，根据口味添加适量调料
3.榛子油可以从以下网址选购：
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