【肯子厨房】山药饭

【肯子厨房】山药饭的做法说明

声明：粗放料理界人，不setting不会死。
经常调味是信手拈来，以自我喜好为重！
是不传统不地道不正宗而是ken的风味。

有一个契机第一次发菜谱。
最近身体有恙，吃点山药补补。

【肯子厨房】山药饭的食材和调料

山药葱花淡口酱油高汤（昆布+鲣节）or 市售木鱼花精冲调米饭白芝麻OR 其他你喜欢的调味料

【肯子厨房】山药饭的做法与步骤

1.

请准备好一碗米饭。依各位看官喜好，白米饭、糙米饭、五谷杂粮饭。（但是完全按照口感而言应该是白米饭最佳。）

2.

请一定带上手套处理山药，去皮。（山药的汁水碰到皮肤会发痒。）

3.

有研磨碗最好，把山药磨成泥。（没有就用料理机把山药达成泥。）

4.

山药泥中加入适量高汤略稀释，而后把山药泥盖在米饭上。

5.

撒上葱花、淋上淡口酱油。

6.

我用的是冷饭而且不喜欢吃生山药家里又没有微波炉，所以上蒸笼蒸热。

7.

最后撒些些白芝麻。（好吧 我set了一些些。）

8.

祝好胃口。

小贴士

日本人的吃法是生山药泥另外加个生鸡蛋。
没有的话我觉得也挺好吃的。