桂花糖芋苗

桂花糖芋苗的做法说明

彷如江南女子一般甜蜜软糯，轻轻一抿就融化在口中，留下鼻端的一丝桂花香。

~来自《贝太厨房》

桂花糖芋苗的食材和调料

小芋艿300g藕粉2汤匙红糖2汤匙干桂花1汤匙

桂花糖芋苗的做法与步骤

1.

小芋艿洗净，上笼大火蒸至用筷子可以穿透，晾凉后剥皮备用。

2.

煮锅中放入小芋艿，加足量冷水大火煮开，加入红糖并调成小火继续焖煮至芋艿软烂。

3.

藕粉放入碗中，加入少许冷水，调匀成糊状，缓缓加入煮开的芋艿汤中，搅拌至汤汁粘稠。

4.

出锅后撒入干桂花即可享用。

小贴士

如果没有干桂花，也可以用桂花糖代替，这样的话，请酌情减少红糖的用量。