吮指香辣蟹

吮指香辣蟹的做法说明

秋风起，蟹脚痒，又到了吃螃蟹的时候了，简单，美味的香辣蟹。。

吮指香辣蟹的食材和调料

膏蟹剁辣椒海南黄辣椒酱生姜蒜头鱼露生粉生抽油醋葱

吮指香辣蟹的做法与步骤

第1步.

膏蟹洗净，剁成几大块，螃蟹钳子稍微拍碎，放生粉沾匀；

2.

生姜切片，蒜头切成大粒，葱切段；

第3步.

锅烧热，放多一点油，放入一半生姜和蒜头、剁辣椒、海南辣椒酱爆一下，然后放入螃蟹，转中小火，盖上锅盖煎一会，翻面煎熟；

第4步.

放一点点白醋闷一分钟，放入生抽，鱼露、剩下的辣椒酱、生姜、蒜头翻拌均匀，洒葱花出锅。

小贴士

鱼露没有，可以不放，也可以放你喜欢的辣椒酱。。。