醬燒茄子

醬燒茄子的做法说明

打破了做飯不用油的禁忌 -- 因為太想吃燒茄子了, 可是又不想去中國城吃別人不知道用甚麼油做了的燒茄子...

醬燒茄子的食材和调料

茄子一條黃豆醬2 tablespoons蒜3瓣排骨6塊

醬燒茄子的做法与步骤

1.

熱鍋放油, 之後加蒜瓣爆鍋

2.

蒜炒出香味後, 放入排骨稍微炒一下, 之後放入茄子

3.

黃豆醬加水倒入鍋中, 繼續翻炒到茄子差不多軟了時蓋上鍋蓋煮一會即可.

小贴士

奶奶告訴我茄子很吸油, 所以茄子可以在入油前蒸一下讓茄子變軟, 這樣再燒的時候就可以用少差不多一般的油!!! 奶奶是偉大的 :D