火腿大丸子面包

火腿大丸子面包的做法说明

章鱼小丸子的姐妹来啦~~~
我叫它火腿大丸子^^
喜欢咸面包的千万不能错过，
每一口都可以吃到火腿粒，
胃口大的一次可以全干掉，
胃口小的可以揪一朵垫垫，
作我儿子的放学点心超赞！

份量：3个
烘焙条件：中层，上下火，180度，15分钟。

火腿大丸子面包的食材和调料

烘焙奶粉6克高筋面粉140克鸡蛋10克糖15克酵母3克盐2克水75克黄油12克火腿40克干葱末（表面装饰）适量马苏里拉芝士（表面装饰）适量

火腿大丸子面包的做法与步骤

第1步.

将火腿切碎。

第2步.

面团揉至扩展阶段，加入火腿末，揉一分钟，使火腿末在面团中分布均匀。

第3步.

室温发酵至2.5倍大。手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。

第4步.

排气后，将面团分割成九分，揉圆，不需要中间发酵。直接放入纸膜。

第5步.

在烤箱内放一盆热水和面团，第二次发酵。直至面团2倍大。

第6步.

刷上蛋液，撒上切碎的马苏里拉芝士和干葱末。中层，上下火，180度，15分钟。

第7步.

烤至芝士微微焦黄既可。