彩虹卷

彩虹卷的做法说明

看厨王争霸学来的~

彩虹卷的食材和调料

腐皮土豆胡萝卜紫薯鸡蛋水淀粉番茄酱

彩虹卷的做法与步骤

1.

土豆，紫薯胡萝卜洗净上锅蒸

2.

腐皮切成方形

3.

把蒸好的土豆，紫薯，胡萝卜去皮

4.

土豆捣烂，紫薯胡萝卜切粗条

5.

腐皮上铺一层土豆泥，放2根紫薯条2根胡罗卜条卷起，捏紧

6.

鸡蛋打散，在包好的彩虹卷上小心的淋上水淀粉，然后再裹一层蛋液，最后在裹一层干淀粉

7.

热锅，放油，油烧至7成热，把包好的彩虹卷入锅炸至金黄捞出沥油

8.

切斜刀，每个彩虹卷可以切成两个，摆盘，淋上番茄酱

小贴士

1.一定要捏紧
2.裹水淀粉和蛋液时要非常小心，容易散