脆皮蛋卷

脆皮蛋卷的做法说明

咔嚓咔嚓，香脆的蛋卷儿，大、小朋友应该都很喜欢吧？这款小吃做法不难，家里如果没有黄油，可以用食用油代替。

脆皮蛋卷的食材和调料

鸡蛋两个黄油100g低粉50g白糖适量

脆皮蛋卷的做法与步骤

第1步.

原料备用。

第2步.

黄油软化，加入所有的白砂糖

第3步.

逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。

第4步.

低筋面粉过筛。

第5步.

搅拌均匀。

第6步.

模具两面预热，这样受热比较均匀。

第7步.

用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中央。

第8步.

盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。

第9步.

即刻把蛋饼放在板子上，用筷子卷起，晾凉定型即可。

小贴士

没有黄油可以用食用油代替。