软妹子香蕉高纤面包

软妹子香蕉高纤面包的做法说明

传统的香蕉面包对我来说太实成了，个人比较喜欢软绵的口感。

这款香蕉面包做早餐，下午茶都很合适，算是快手的了，搅拌搅拌 上锅就成！

用了1/2燕麦粉再加上香蕉本身的纤维，可以算得上是一款高纤的面包了。
油控制在15克，又因为是蒸的，保持了应有湿润口感。
糖也只加了15克，加上香蕉本身的甜度刚刚好。
表面的核桃你可以换成葡萄干或者各种你爱的坚果。

软妹子香蕉高纤面包的食材和调料

燕麦粉50克[干粉类]黑麦粉10克面粉40克泡打粉1/2小勺苏打粉1/4小勺盐一小撮糖15克[液体类]香蕉2根，熟透的，碾碎鸡蛋1个橄榄油15克香草精1小勺牛奶30克

软妹子香蕉高纤面包的做法与步骤

1.

所有干粉类混合均匀，另一个碗混合所有液体类，把干粉类倒入液体类，搅拌均匀，放置2分钟

2.

热锅烧开水，准备蒸面包容器，将其涂一层油，或者掂上一层烘培纸

3.

把混合物倒入容器2/3高度，表面撒上核桃碎，水开上锅蒸20-30分钟。

小贴士

燕麦粉，我用的燕麦片用搅拌机干磨成粉，因为不是真正的干磨机，所以燕麦粉不算很细腻，但是不影响使用和口感。