清爽烩菜

清爽烩菜的做法说明

天儿热，实在是不愿意窝在厨房里受烟熏火燎的煎熬，翻出来前几日吊的高汤，简简单单做个汤菜，既可以补充出汗流失的水分，清清爽爽的吃着也舒服

鸡蛋皮高汤豆腐皮海带丝虾丸子青菜火腿白菜

所有食材切丝，用水抄熟，码盘

高汤加热，放入丸子，火腿丝，虾

将加热后的高汤倒入码好盘的菜中

开吃

这菜简单到实在是没啥好写的，编了半天也就絮叨了这几句。。。
*高汤一次可以多做一点，去油后可以分装好放入冰箱冷冻保存，随吃随取化冻后不影响口感的。懒得做的也可以用罐装高汤、豆浆或者是浓汤宝神马的代替。
*青菜抄熟后过凉水(凉白开＋自制冰块)可以保持颜色吃起来口感也清脆。