红豆餐包

红豆餐包的做法说明

自制面包 配上自制红豆馅 糯糯的及其好吃

红豆餐包的食材和调料

高筋面粉250g低筋面粉50g酵母2.5g蛋1个牛奶130g细砂糖27g盐3g

红豆餐包的做法与步骤

1.

在常温牛奶中倒入酵母融化，激活下。

2.

把鸡蛋和牛奶打散搅拌均匀

3.

干性材料，面粉，糖，盐，混合均匀

4.

将液体和干粉等混合均匀。拌至无干粉

5.

烤箱28度发酵约40-50分钟

6.

取出之后平均分为9份

7.

擀开，包入红豆馅约15g。捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。

8.

全部整形完成后，继续发酵40~50分钟

9.

发酵完成后，表面刷蛋液

10.

烤箱预热170-180度，中层 上下层烤约22-25分钟

小贴士

烤温和时间跟各家烤箱性能有关请自行调整
如果怕麻烦的可以直接买蜜豆做面包