豉汁焗鸡

豉汁焗鸡的做法说明

挑选了一只三黄鸡大鸡腿，用海鲜豉油经过5次煮开然后关火焗5次，每次焗2分钟左右，将鸡肉焗熟，闻起来蒜香浓郁，吃起来酱香嫩滑、肉质鲜美。^_^可以自己一个人吃整只就爽了，O(∩_∩)O哈哈~

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豉汁焗鸡的食材和调料

鸡肉1.5斤大蒜5瓣香葱2根油适量海鲜豉油适量

豉汁焗鸡的做法与步骤

第1步.

将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用

第2步.

将葱白切小段、大蒜切末备用

第3步.

热锅后倒入适量油，然后加入蒜末、葱段，翻炒至闻到蒜香味

第4步.

倒入适量豉油（大概小半碗左右）

第5步.

将酱汁调拌均匀

第6步.

放入鸡腿，使其充分沾到酱汁

第7步.

然后将鸡腿翻过来，让另一面也充分沾到酱汁

第8步.

然后盖上锅盖，大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟，然后起盖，将鸡腿翻面，再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟

第9步.

然后再起盖，这时候酱汁不多了，我们再倒入适量的豉油

第10步.

翻一下鸡腿，让鸡肉充分沾到酱汁，然后盖上锅盖，大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟

第11步.

反复煮焗5次，就可以看看鸡肉是否熟了

第12步.

用两根筷子扒开鸡肉，没有血丝渗出就应该熟了，让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘

第13步.

出盘后撒上一点点葱丝即可

第14步.

如果人多的话可以切件~~~~(>_<)~~~~

小贴士

1.根据鸡的大小，调整焗的次数；
2.要焗半只鸡的朋友，建议将其分开两半（如果你的锅够大的话可以忽略此项，哈哈）