肉丸黄花面

肉丸黄花面的做法说明

肉丸炖汤就很鲜，黄花吊汤更是将鲜味发挥到极致。这碗面条不放味精都鲜死了。清淡营养。喜欢吃辣的可以做个蘸水蘸肉丸。

肉丸黄花面的食材和调料

猪肉末小葱黄花番茄盐胡椒粉干辣椒面（不吃辣不做蘸水可不要）鸡蛋香油

肉丸黄花面的做法与步骤

1.

1.在猪肉末中加入蛋清，盐，胡椒粉，香油，小葱，淀粉顺着一个方向搅拌。用手捏成肉丸。放入温水中文火慢炖（沸水丢下去肉丸易被冲散），汤里面放入番茄和姜片。瓢出浮沫

2.

2.小火慢炖30分钟左右放入黄花。放适量盐和胡椒。

3.

3.另起一锅水煮面条，煮好之后放入碗内

4.

4.楼主贵州人，喜吃辣。做一个蘸水蘸肉丸。