红烧肉炖板栗

红烧肉炖板栗的做法说明

板栗和红烧肉一定是绝配啊o(≧口≦)o

红烧肉炖板栗的食材和调料

大葱，蒜苗，尖椒，大蒜适量食盐，耗油，料酒，砂糖适量香叶，白花椒，姜片，良姜适量草果，白寇，肉蔻，小茴香适量

红烧肉炖板栗的做法与步骤

第1步.

五花肉焯水去掉血捞出备用

2.

放入适量的油，放入白砂糖炒化，倒入五花肉上色，红烧肉我喜欢用糖上色，不喜欢酱油

3.

上色后，放入耗油，鸡粉，葱段，蒜苗段和尖椒大蒜，少量料酒

第4步.

将香叶，白花椒，姜片，良姜，草果，白寇，豆蔻，小茴香放入煲鱼袋，扔进砂锅中小火炖

第5步.

等到五花肉的肉皮软了以后，放入食盐和板栗，继续炖煮

6.

等到板栗变得软绵绵的，锅中的汤变得很少的时候就可以盛盘了~

小贴士

炒糖要把握火候，不然肉质会变得柴，料一定要包起来，不然里面有碎料是件很闹心的事情噗===一口下去一个花椒的赶脚太囧