萝卜丝肉圆子

萝卜丝肉圆子的做法说明

这是一道杭州建德的地方特色的蒸菜，比起油炸的高热量的萝卜丝肉丸子来的更健康！

萝卜丝肉圆子的食材和调料

白萝卜五花肉小葱地瓜粉盐鸡精料酒美味鲜

萝卜丝肉圆子的做法与步骤

第1步.

白萝卜，小葱，五花肉去皮洗净。

第2步.

将白萝卜刨丝。

第3步.

用少量的盐腌制萝卜丝十分钟，去水份待用。

第4步.

五花肉切成肉丁，小葱切葱花。

第5步.

五花肉下锅中火熬至肥肉微泛黄，关火，稍稍冷却。

第6步.

将 萝卜丝、肉、地瓜粉，加入料酒、美味鲜、鸡精一起搅拌均匀。（菜跟地瓜粉的比例是2  ：1）

第7步.

蒸锅将水煮沸，铺上生菜叶子，让后将菜馅捏成一个适中大小的圆子。

第8步.

大火蒸20分钟，关火撒上葱花即可装盘了。喜欢香油的也可淋上一点。