墨鱼佐酸豆及西芹

墨鱼佐酸豆及西芹的做法说明

丹妮的意大利家乡Leece-Salento 靠近地中海，可以吃到各种新鲜的海鲜。这道墨鱼佐酸豆及西芹是丹妮做的海鲜食谱，基本材料不多，非常简单的食谱。

墨鱼600克大蒜1片特级橄榄油3汤匙面包屑1/2杯芹菜酸豆白葡萄酒盐及胡椒

第1步.

将墨鱼洗干净，切片

第2步.

再切成圆形

第3步.

加热平底锅后，倒入橄榄油及大蒜

第4步.

将墨鱼用中火煎，加入少许盐及胡椒调味，煮几分钟后倒入白葡萄酒。煮到墨鱼变软为止。

第5步.

切碎酸豆及西切

第6步.

将煎好的墨鱼倒入烤盘中，在表面撒上酸豆，西芹及面包屑。最后再淋上约1汤匙橄榄油。

第7步.

用200度烤15-20分钟。注意时间，不能烤太久，避免墨鱼变干。