九层塔（罗勒）烘蛋

九层塔（罗勒）烘蛋的做法说明

阿基师的方子，简单营养又快手。不过我没加姜末，感觉一样可口。
也可将九层塔换成其他蔬菜，如菠菜，青菜...都非常健康。

九层塔（罗勒）烘蛋的食材和调料

新鲜九层塔一小把鸡蛋2枚盐1/2小勺料酒1/2小勺鸡精1/4小勺芝麻油1/2小勺

九层塔（罗勒）烘蛋的做法与步骤

第1步.

新鲜九层塔洗净待用。

第2步.

再准备两枚鸡蛋。

第3步.

九层塔切段，不要太碎，否则煎出来不好看。

第4步.

两枚鸡蛋打散，尽量打出细碎泡沫，越多越好，这样煎出口感更好。放入盐，料酒，鸡精搅匀。

第5步.

往打好的蛋液中倒入切好的九层塔，搅拌均匀。

第6步.

煎锅烧热，放入芝麻油，刷匀。

第7步.

倒入混合好的九层塔蛋液，用勺子底部均匀推开九层塔叶子，铺匀。

第8步.

煎黄一面后翻面煎另一面。

第9步.

煎好切块即可盛盘。

小贴士

九层塔本身口感偏甜，所以不必加糖，煎出的烘蛋口感清甜，营养也很丰富。