茶走

茶走的做法说明

wiki:
数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此光顾冰室或茶餐厅，会要求不加砂糖，而改用炼奶，后来这种做法成为茶走。

茶走的食材和调料

红茶10g热开水500ml淡奶适量炼奶适量

茶走的做法与步骤

第1步.

用热开水把红茶冲泡一下，把茶液和茶叶一起倒入茶壶里，开小火焖煮10分钟。

第2步.

滤去茶叶，加入淡奶调成奶茶。

第3步.

按个人口味，加入炼奶。

小贴士

1.茶胆的做法有很多种，大家可以自行百度一下。
2.红茶我用的是立顿的yellow label tea，其他牌子也可以，如果选拼搭茶，味道会更加丰富。
3.淡奶首选黑白淡奶，三花的也可以（动脂更香）。