台湾小吃-肉燥饭

台湾小吃-肉燥饭的做法说明

料理过程中有加上高汤，所以卤汁其实可以当汤喝，是一道味道清爽又健康的美味小吃!

台湾小吃-肉燥饭的食材和调料

绍兴酒4/5杯(米杯)猪绞肉400g白煮蛋(可加可不加)6颗蒜头切末10-15办八角丶肉桂丶丁香适量白胡椒粉适量糖适量蔬菜高汤+水盖过肉燥即可酱油1杯(米杯)

台湾小吃-肉燥饭的做法与步骤

第1步.

将酱油丶1/2杯的酒丶八角丶肉桂丶丁香丶白胡椒粉丶糖混合，把白煮蛋放进去上色。

2.

取锅爆香蒜末，加入绞肉炒，加入剩下的酒炒到整锅满满蒜香。

第3步.

加入做法1的那一碗，再加入高汤丶水，煮滚後小火慢炖1小时。

第4步.

完成啦!卤蛋的颜色很漂亮喔~

小贴士

更多小贴士^^~
文章出处:
http://piggrut.pixnet.net/blog/post/142448600
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