豆渣花卷

豆渣花卷的做法说明

做豆腐做瞎了T.T....
乐做菜里 有不少豆腐渣做馒头的方子。
参照了一些牛奶馒头发酵和花卷制作的方子。
图个新鲜改进一下 做成花卷，填补一下挫败感！！

豆渣花卷的食材和调料

打豆浆剩下的豆渣普通面粉奶粉10g糖4g酵母2g泡打粉1g盐2g

豆渣花卷的做法与步骤

1.

豆渣不去水分。直接和面粉和其他材料混合成面团。发酵

2.

花卷整形后 蒸锅加热至 锅盖有蒸气流下。关火上花卷 间隔2~3厘米盖锅盖 二次发酵6~8分钟。

第3步.

中火蒸8~10分钟透过锅盖可以确认成熟。关火闷2分钟就可以吃了*^.^*

小贴士

二次发酵有利于缩短蒸的时间。。和成熟形态。我做的比较小所以蒸制时间较短。